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008			140202b ck ||||| |||| 00| 0 spa d
090			_a8053200194
100	1		_aGutiérrez Araújo, Carlos Iván _948218
245	1	0	_aEstudio de mercadeo de la yuca y sus productos derivados (almidón y precocidos) para su aprovechamiento
245	1	0	_aintegral en el Huila / Carlos Iván Gutiérrez Araújo
264			_aNeiva : Universidad Surcolombiana, 1999
300			_a114 p.
502			_aTesis (Ingeniero Agrícola) -- Universidad Surcolombiana. Facultad de Ingeniería, Programa de Ingeniería
502			_aAgrícola, 1999
505	0	0	_aOrigen y dispersión -- Taxonomía de la planta -- Morfología y anatomía -- Contenido de almidón -- Contenido
505	0	0	_ade ácido cianhídrico -- Factores de precosecha que inciden en la calidad de la yuca -- Manejo postcosecha --
505	0	0	_aProducción de yuca -- Proceso de obtención del almidón alimenticio y elaboración de la yuca precocida
505	0	0	_acongelada -- Obtención del almidón de yuca -- Etapas de extracción del almidón de yuca -- Zonas productoras de
505	0	0	_aalmidón -- Proceso de elaboración de la yuca precocida congelada -- Obtención de la yuca precocida congelada
505	0	0	_a-- Zonas productoras de yuca precocida -- análisis y Características fisicoquímicas de La yuca y sus productos
505	0	0	_aderivados -- Composición química y valor nutritivo de la yuca -- Análisis proximal de los subproductos de la
505	0	0	_ayuca -- Composición física y química del almidón de yuca -- Calidad del almidón de yuca -- Composición de la
505	0	0	_ayuca precocida congelada -- Metodología -- Estudio del mercado para el almidón de yuca -- Perfil del mercado
505	0	0	_ade alimentos precocidos congelados -- Análisis de resultados -- Mercado del almidón de yuca -- Mercado
505	0	0	_anacional -- Mercado regional -- Perfil del mercado de alimentos precocidos en los supermercados de Neiva --
505	0	0	_aPerfil del mercado para distribuciones de alimentos precocidos en Neiva -- Perfil del mercado para
505	0	0	_arestaurantes de comida rápida -- Perfil del mercado de alimentos precocidos en supermercados de cadena --
505	0	0	_aAnálisis de la oferta actual -- Análisis de la oferta futura -- Análisis de la demanda actual -- Análisis de
505	0	0	_ala demanda futura -- Análisis de la demanda insatisfecha -- Canales de comercialización -- Mercado de materias
505	0	0	_aprimas -- Conclusiones y recomendaciones.
650	1	4	_aYuca _xcultivo _9134880
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