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| 008 | 140202b ck ||||| |||| 00| 0 spa d | ||
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| 040 |
_aCO-NeUS _bspa _erda |
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| 041 | _aspa | ||
| 100 | 1 |
_aCarreres, R. _934892 _eautor |
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| 245 | 1 | 0 |
_aEstudio de la calidad de siete variedades de arroz y dos líneas de mejora / _cR. Carreres |
| 264 | 1 |
_aMadrid : _bMinisterio de Agricultura / Instituto Nacional de Investigaciones Agrarias, _c1982 |
|
| 300 |
_a28 páginas ; _c24 cm. |
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| 336 |
_2rdacontent _atexto |
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| 337 |
_2rdamedia _ano mediado |
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| 338 |
_2rdacarrier _avolumen |
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| 490 | 0 |
_aComunicaciones INIA / Serie Producción vegetal : No. 46 _996300 |
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| 505 | 0 | 0 | _aMaterial y métodos -- Resultados -- Características del grano crudo elaborado -- Características de la |
| 505 | 0 | 0 | _amolinería : comportamiento del grano durante la elaboración -- Características de cocción de grano -- |
| 505 | 0 | 0 | _aAtributos sensoriales del grano cocido -- Discusión -- Características morfológicas -- Contenido en amilosa -- |
| 505 | 0 | 0 | _aContenido de proteinas, de la capa externa del grano extraibles con álcali diluido (Indice N) -- |
| 505 | 0 | 0 | _aCaracterísticas de molinería -- Características de cocción del grano -- Relación entre las características |
| 505 | 0 | 0 | _afisicoquímicas y los atributos sensoriales -- |
| 082 | 0 | 4 |
_a633.18 / _221 _b C314e |
| 650 | 1 | 4 |
_aArroz _xestado de la calidad _9100950 |
| 942 |
_2ddc _cCG _h633.18 / _k C314e |
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