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_aProducción, análisis y control de calidad de aceites y grasas comestibles _cA. Madrid Vicente, Ediciones |
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_aMadrid _bAMV _c1988 |
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| 300 |
_a322 paginas + anexos _bilustraciones retratos y tablas : |
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| 520 | _aEs un excelente libro, de gran utilidad en las modernas industrias de aceites y grasas, pequeñas o grandes, que deseen ofrecer productos de calidad al mercado. | ||
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_aGrasas y aceites _9111902 |
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_aTecnología de alimentos _9132774 |
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_aAgroindustria _999778 |
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_aA. Madrid Vicente, Ediciones _992077 |
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