000			01995nam a22003497a 4500
999			_c13831 _d13831
003			CO-NeUS
005			20200220062649.0
008			140129b ck ||||| |||| 00| 0 spa d
040			_cCO-NeUS _aCO-NeUS _bspa _erda
100	1		_aCerquera Peña, Néstor Enrique, _936238
245	1	0	_aEvaluación de la calidad con fines agroindustriales de las frutas : lulo, curuba, mora de castilla y tomate _bde arbol, y del comportamiento de sus pulpas en almacenamientos / Nestor Enrique Cerquera Peña ...(et al.)
264			_aNeiva : Universidad Surcolombiana, 1997
300			_a111h.
336			_2rdacontent _atxt _btxt
337			_2rdamedia
338			_2rdacarrier _anc
505	0	0	_aárbol. -- Pérdidas en postcosecha. -- Factores que determinan el estado de madurez adecuado para la obtención
505	0	0	_ade pulpas : respiración, pH, acidez, sólidos solubles, evolución del color durante la maduración. -- Pulpas de
505	0	0	_afruta. -- Factores que inciden en el deterioro de las pulpas. -- Microbiología de las pulpas. -- Métodos de
505	0	0	_aconservación de las pulpas de frutas. -- Materiales y métodos. -- Determinación del estado de madurez adecuado
505	0	0	_apara el procesamiento de las pulpas. -- Evaluación de la calidad de las pulpas durante la etapa de
505	0	0	_aalmacenamiento. -- Análisis de los parámetros físico-quimico de las pulpas durante el almacenamiento. --
505	0	0	_aAnálisis microbiológicos. -- Almacenamiento congelado.
505	0	0	_aEvaluación del riego por surcos. -- Evaluación y manejo del riego por surcos. -- Programa riego por surcos.
505	0	0	_a-- Diseño estaciones de
700	1		_aPerez P., Humberto ( Coinvestigadores) _974392
700	1		_aIzquierdo Bautista, Jaime ( Coinv.) _951053
700	1		_aBarrera Alvarez, Marcia ( Coinv.) _929830
700	1		_aCerquera Rivera, Maria Eugenia (Coinv.) _936245
082			_a8040000829
650	1	4	_aFrutas _xcalidad _9111175
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