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022 _a0120-0178
040 _cCO-NeUS
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245 1 0 _aAvances técnicos Cenicafé
264 _aChinchiná : Centro Nacional de Investigaciones de café, 2002
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505 0 0 _aLa variedad Colombia y sus características de calidad física y en taza -- Tamaño del grano -- Calidad de la
505 0 0 _abebida en los primeros componentes -- Calidad de la bebida en los componentes actuales -- Calidad en taza de
505 0 0 _avariedades de C. arabica, analizada en cenicafé -- Características organolépticas de cinco genotipos de café
505 0 0 _aevaluados por cuatro paneles internacionales -- Posibles mercados para 5 genotipos de café de acuerdo a las
505 0 0 _apreferencias del consumidor -- Clasificación de las variedades de C. arabica, sembradas en Colombia, por sus
505 0 0 _acualidades sensoriales. Panel de investigación de cenicafé. / Gabriel Alvarado-Alvarado, Gloria Inés
505 0 0 _aPuerta-Quintero.
650 1 4 _aCafe
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