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Alergia e intolerancia a los alimentos Maurice H. Lessof ; traductora Mª del Carmen Aragon Robleas

by Lessof, Maurice H [autor].

Zaragoza (España) Acribia 1996Availability: Items available for loan: Biblioteca Central [Call number: 616.975 / L288] (1). Log in to add tags.
Alimentación de vacuno para carne / John K. Matsushima

by Matsushima, John K [autor].

Zaragoza : Acribia, 1979Availability: Items available for loan: Biblioteca Pitalito [Call number: 636.2 / M434a] (1).
Alimente su ganado con tamo de arroz / Enrique Polanía Montero

by Polanía Montero, Enrique [Autor].

Neiva : Universidad Surcolombiana, 1988Availability: Items available for loan: Biblioteca Pitalito [Call number: 636.0855 / P762a] (1).
Alimentos / Corporación Bucaramanga emprendedora - Centro de desarrollo productivo de alimentos

by Corporación Bucaramanga emprendedora - Centro de desarrollo productivo de alimentos.

Santafé de Bogotá : Departamento Nacional de Planeación, 1998 Availability: Items available for loan: Biblioteca Central [Call number: 658.022641 / C822a] (1).
Análisis de alimentos / Inés Bernal de Ramírez

by Bernal de Ramírez, Inés [autor].

Santafé de Bogotá : Academia Colombiana de Ciencias Exactas, 1993Availability: Items available for loan: Biblioteca Central [Call number: 664.07 / B517a] (1).
Bioquímica agroindustrial revalorización alimentaria de la producción agrícola G. Linden, D. Lorient ; prefacio Herve Bichat ; traductor. Francisco Javier Carballo García

by Linden, Guy [Autor] | Lorient, Denis | Bichat, Heerve [ Prefacio].

Zaragoza (España) Acribia 1996Availability: Items available for loan: Biblioteca Central [Call number: 664.024 / L744b] (1).
Conocimientos actuales sobre nutrición Instituto Internacional de Ciencias de la Vida ; editado por Ekhard E. Ziegler y L. J. Filer, Jr. ; copublicación OPS - Organización Panamericana de la Salud ; prólogo, George A. O. Alleyne, Alex Malaspina ; colaboradores Nobuyuki Amano ... [y 83 más]

by Instituto Internacional de Ciencias de la Vida | Ziegler, Ekhard E [] | Filer, L. J., Jr [] | Alleyne, George A. O., prólogo | Malaspina, Alex, prólogo | ILSI - International Life Sciences Institute | O.P.S. - Organización Panamericana de la Salud | OMS - Organización Mundial de la Salud. Ginebra (Suiza) | PALTEX - Programa Ampliado de Libros de Texto y Materiales de Instrucción.

Edition: 7ª ediciónWashington, D. C. OPS - Organización Panamericana de la Salud 1997Availability: Items available for loan: Biblioteca Ciencias de la Salud [Call number: 613.2 / I59c] (2).
Conservación casera de frutas y hortalizas Arnold Studer, Hans Ulrich Daepp, Edith Suter ;traductor Jaime Essain Escobar

by Studer, Arnold [autor] | Daepp, Hans Ulrich [autor] | Suter, Edith [autor].

Zaragoza (España) Acribia 1996Availability: Items available for loan: Biblioteca Central [Call number: 641.4 / S882] (1).
Conservación de la carne por el frío / Werner Jasper, Rainer Placzek ; Tr. Jaime Esaín Escobar

by Jasper, Werner | Placzek, Rainer | Esaín Escobar, Jaime [tr.].

Zaragoza : Acribia, 1978 Availability: Items available for loan: Biblioteca Central [Call number: 664.902 / J39c] (2).
Conservacion química de los alimentos Sustancias, acciones, métodos Erich Luck ; traductor. Autorra Pérez Torrome

by Luck, Erich [Autor].

Zaragoza (España) Acribia 1981Availability: Items available for loan: Biblioteca Central [Call number: 664.028 / L814] (1).
Ecología microbiana de los alimentos : Vol. 1. Factores que afectan a la supervivencia de los microorganismos en los alimentos : Vol. 2. Productos alimenticios / ICMSF

by ICMSF (International Commission on Microbiological Specifications for Foods).

Zaragoza : Acribia,1985 Availability: Items available for loan: Biblioteca Central [Call number: 576.163 / I17e] (2).
Economía de la empresa agraria y alimentaria : producción, costos, mercadotecnia agroalimentaria, inversiones, financiación, valoración agraria / Enrique Ballestero

by Ballestero, Enrique [autor].

Edition: Segunda edición revisada y ampliadaMadrid : Mundi-Prensa, 2000Availability: Items available for loan: Biblioteca Central [Call number: 338.1 / B191e] (2).
Elaboración casera de carne y embutidos Eberhard Schiffner Klaus Oppel, Dietrich Lortzing ;traductor Oscar Dignoes Torres-Quevedo

by Schiffner, Eberhard [autor] | Oppel, Klaus [autor] | Lortzing, Dietrich [autor].

Zaragoza (España) Acribia 1996Availability: Items available for loan: Biblioteca Central [Call number: 641.49 / S243] (1).
Elaboración de productos cárnicos /

Méxicos : Trillas, 1983Availability: Items available for loan: Biblioteca Pitalito [Call number: 641.36 / E37e] (1).
Elaboración de productos lácteos /

México : Trillas, 1985Availability: Items available for loan: Biblioteca Pitalito [Call number: 664.752 / E37e] (1).
Elementos de microbiología lactológica W. Henneberg, Reescrita por el Profesor Karl J. Demeter y el Dr. H.Elbertzhagen

by Henneberg, W [autor] | Demeter, Karl J | Elbertzhagen, H.

Edition: 6ª edicionZaragoza Acribia 1971Availability: Items available for loan: Biblioteca Central [Call number: 576.163 / H515e] (1).
Enlatado de pescado y carne / Editores R. J. Footitt, A. S. Lewis ; tr. Juan Luis de la Fuente

by Footitt, R. J | Lewis, A. S.

Zaragoza : Acribia, Acribia, 1995Availability: Items available for loan: Biblioteca Central [Call number: 664.9 / E58e] (1).
Envasado de alimentos en atmósferas controladas, modificadas y a vacío / Aaron L. Brody, editor ; tr Juan Antonio Ordonez

by Brody, Aaron L [editor].

Zaragoza : Acribia, 1996 Availability: Items available for loan: Biblioteca Central [Call number: 664.028 / E691] (1).
Especias y aromatizantes alimentarios / Donna R. Tainter, Anthony T. Grenis ; tr. Ester Sanz Lopez

by Tainter, Donna R | Grenis, Anthony.

Zaragoza (España) : Acribia, 1996 Availability: Items available for loan: Biblioteca Central [Call number: 664.53 / T146] (1).
Estrategias de alimentación para Cachama y Yamú a partir de prácticas de restricción alimenticia / Miguel Angel Landines Parra, Liliana Rodríguez, Diego Rodríguez

by Landines Parra, Miguel Angel | Rodríguez, Liliana | Rodríguez, Diego.

Bogotá : Universidad Nacional de Colombia, 2011 Availability: Items available for loan: Biblioteca Central [Call number: 639.1 / L257e] (1).
Evaluación de ciertos aditivos alimentarios y contaminantes de los alimentos : 49° informe / Comité Mixto FAO/OMS de Expertos en Aditivos Alimentarios ; OMS - Organización Mundial de la Salud

by Comité Mixto FAO/OMS de Expertos en Aditivos Alimentarios (1997 : Roma, Italia) | OMS - Organización Mundial de la Salud (Ginebra) | FAO - Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación | IPCS - International Programme on Chemical Safety | Programa Internacional Sobre Seguridad de los Productos Químicos.

Ginebra : OMS - Organización Mundial de la Salud, 1999 Availability: No items available
Evaluación de residuos de ciertos fármacos de uso veterinario en los alimentos : 47º informe del Comité Mixto FAO/OMS de Expertos en Aditivos Alimentarios / OMS - Organización Mundial de la Salud

by Comité Mixto FAO/OMS de Expertos en Aditivos Alimentarios (47 : 1996 junio 4-13 : Roma) | OMS - Organización Mundial de la Salud (Ginebra) | FAO - Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación.

Ginebra : OMS - Organización Mundial de la Salud, 1998 Availability: Items available for loan: Biblioteca Ciencias de la Salud [Call number: 615.954 / C733e47] (1).
Evaluación de residuos de ciertos fármacos de uso veterinario en los alimentos : 48º informe del Comité Mixto FAO/OMS de Expertos en Aditivos Alimentarios / OMS - Organización Mundial de la Salud

by Comité Mixto FAO/OMS de Expertos en Aditivos Alimentarios (48 : 1997 febrero 18-27 : Ginebra) | OMS - Organización Mundial de la Salud (Ginebra) | FAO - Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación.

Ginebra : OMS - Organización Mundial de la Salud, 1998 Availability: Items available for loan: Biblioteca Ciencias de la Salud [Call number: 615.954 / C733e48] (1).
Evaluación de residuos de ciertos fármacos de uso veterinario en los alimentos : 50° informe del Comité Mixto FAO/OMS de Expertos en Aditivos Alimentarios / OMS - Organización Mundial de la Salud

by Comité Mixto FAO/OMS de Expertos en Aditivos Alimentarios (50 : 1998 febrero 17-26 : Roma, Italia) | FAO - Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación | OMS - Organización Mundial de la Salud.

Ginebra : OMS - Organización Mundial de la Salud, 2000 Availability: Items available for loan: Biblioteca Ciencias de la Salud [Call number: 615.954 / C733e50] (1).
Evaluación sensorial de los alimentos en la teoría y la práctica [La] Antonio Anzaldua-Morales

by Anzaldua-Morales, Antonio [autor].

Zaragoza (España) Acribia 1994Availability: Items available for loan: Biblioteca Central [Call number: 664.07 / A691] (1).
Fabricación de productos lácteos A.A. Sokolow, M. Teply, A. Meyer ; traductor Jaime Essain Escobar

by Sokolow, A. A [autor] | Teply, M [autor] | Meyer, A [autor].

Zaragoza (España) Acribia 1982Availability: Items available for loan: Biblioteca Central [Call number: 637.14 / F126f] (1).
Foodborne disease outbreaks : guidelines for investigation and control / WHO - World Health Organization ; Frederick Angulo ... [et al.]

by WHO - World Health Organization | Angulo, Frederick | Beer, Mary | Cahill, Sarah | Cowden, John | Davis, Harold | Desenclos, Jean Claude | Edwards, Leslie | Etzel, Ruth A | Galanis, Eleni | Jones, Timothy | Lynch, Michael | Marcus, Ruthanne | Mitchell, Robert | Rocourt, Jocelyne | Stehr-Green, Jeanette | OMS - Organización Mundial de la Salud (Ginebra).

Ginebra : WHO - World Health Organization, 2008 Availability: Items available for loan: Biblioteca Ciencias de la Salud [Call number: 615.954 / W551f] (1).
Fumonisin B1 / IPCS - International Programme on Chemical Safety ; prepared by professor W. F. O. Marasas ... [et al.]

by IPCS - International Programme on Chemical Safety | Marasas, W. F. O | Miller, J. D | Riley, R. T | Visconti, A | ILO - International Labour Organization | IOMC - Inter-Organization Programme for the Sound Management of Chemicals | OMS - Organización Mundial de la Salud (Ginebra) | UNEP - United Nations Environment Programme | WHO - World Health Organization | Programa Internacional Sobre Seguridad de los Productos Químicos.

Ginebra : WHO - World Health Organization, 2000 Availability: Items available for loan: Biblioteca Ciencias de la Salud [Call number: 615.902 / Ehc219] (1).
Fundamentos de ciencia de la carne / John C. Forrest ... y otros ; Tr. Dr. Bernabé Sanz Pérez

by Forrest, John C | Aberle, Elton D | Hedrick, Harold B | Judge, Max D | Merkel, Robert A | Sanz Pérez, Bernabé [tr.].

Zaragoza : Acribia, 1975 Availability: Items available for loan: Biblioteca Central [Call number: 664.9 / F729f] (2).
Grasas y aceites alimentarios Steve Ziller y otros ; traductor Juan Luis de la Fuente

by Ziller, Steve [autor].

Zaragoza (España) Acribia 1996Availability: Items available for loan: Biblioteca Central [Call number: 664.3 / Z452] (1).
Hazard characterization for pathogens in food and water : guidelines / World Healt Organization, Food and Agriculture Organization of the United Nations ; foreword, Jean-Louis Jauve, Jorgen Schlundt

by WHO - World Health Organization | Jouve, Jean-Louis | Schlundt, Jorgen | FAO - Food and Agriculture Organization of the United Nations | FAO - Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación | OMS - Organización Mundial de la Salud.

Geneva : World Health Organization, 2003 Availability: Items available for loan: Biblioteca Ciencias de la Salud [Call number: 576.163 / W551h] (1).
HCCP enfoque práctico Sara Mortimore, Carol Wallace ; traductor Blas Borde-Lekona

by Mortimore, Sara | Wallace, Carol.

México Acribia 1996Availability: No items available
Higiene veterinaria de los alimentos / Directores Karsten Fehlhaber, Paul Janetschke ; tr. Jaime Esain Escobar

by Fehlhaber, Karsten | Fehlhaber, Karsten [ Director] | Janetschke, Paul [ Director].

Zaragoza : Acribia, 1995 Availability: Items available for loan: Biblioteca Central [Call number: 664 / H434] (1).
Introducción a la bioquímica y tecnología de los alimentos / Jean-Claude Cheftel, Henri Cheftel ; Prol. Pierre Desnuelle ; tr. Francisco López Capont

by Cheftel, Jean-Claude | Cheftel, Henri | Besancon, Pierre | Desnuelle, Pierre [ Prólogo].

Edition: 2ª ed.Zaragoza : Acribia, 1992 Availability: Items available for loan: Biblioteca Central [Call number: 664.0286 / C515i] (4).
Introducción a la toxicología de los alimentos / Takayuki Shibamoto, Leonard F. Bjeldanes ; tr. Ester Sanz López

by Shibamoto, Takayuki | Bjeldanes, Leonard F.

Zaragoza : Acribia, 1996 Availability: Items available for loan: Biblioteca Central [Call number: 615.954 / S341] (1).
Introducción al estudio de la composición de los alimentos / Luz Angela Kairuz de Civetta, Academia Colombiana de Ciencias Exactas, Físicas y Naturales

by Kairuz de Civetta, Luz Angela | Academia Colombiana de Ciencias Exactas, Físicas y Naturales.

Edition: 2 edición.Santafé de Bogotá : Academia Colombiana de Ciencias Exactas, 2002Availability: Items available for loan: Biblioteca Central [Call number: 664.07 / K13i] (1).
Irradiación en dosis altas : salubridad de los alimentos irradiados con dosis mayores de 10 kGy : informe de un grupo de estudio mixto FAO/OIEA/OMS / OMS - Organización Mundial de la Salud

by Grupo Mixto FAO/OIEA/OMS de Estudio sobre la irradiación en Dosis Altas (Salubridad de los Alimentos | Irradiados con Dosis Mayores de 10kGy) (1997 : Ginebra, Suiza) | OMS - Organización Mundial de la Salud | FAO - Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación | OIEA - Organismo Internacional de Energía Atómica.

Ginebra : OMS - Organización Mundial de la Salud, 2000 Availability: Items available for loan: Biblioteca Ciencias de la Salud [Call number: 664.0288 / G892i] (1).
La ciencia de los alimentos / Norman N. Potter, Ph. D. ; versión española Anita Yates ; supervisión técnica Dr. Jacobo Sandler, Herbert Weinstein

by Potter, Norman N | Yates, Anita [ versión española] | Sandler, Jacobo [ supervisión técnica] | Weinstein, Herbert [ supervisión técnica].

Edition: Versión autorizada en español d ela segunda ed. en inglés.México : Edutex/CRAT, 1973 Availability: Items available for loan: Biblioteca Central [Call number: 664 / P868c] (1).
Lactología industrial : leche : preparación y elaboración : máquinas, instalaciones y aparatos : productos lácteos Dr. Ing. Edgar Spreer ; traductor Oscar Dignoes Torres-Quevedo

by Spreer, Edgar [autor].

Edition: 2ª ed.Zaragoza (España) : Acribia, 1991 Availability: Items available for loan: Biblioteca Central [Call number: 637.14 / S768l] (1).
Manual de bioquímica y tecnología de la carne / Berta Carvallo, Guillermo López de Torre

by Carballo García, Berta [autor] | López de Torre, Guillermo.

Edition: primera ediciónMadrid : A. Madrid Vicente, Availability: Items available for loan: Biblioteca Central [Call number: 664.906 / C263m] (1).
Manual de elaboración de queso de mano : charaleño, quesillo, pera, de mano, garita y siete cueros / Universidad Nacional

by Universidad Nacional de Colombia.

Bogotá : Universidad Nacional, 1988Availability: Items available for loan: Biblioteca Pitalito [Call number: 641.373 / U58m] (1).
Manual de quesito antioqueño / Universidad Nacional

by Universidad Nacional de Colombia.

Medellín : Universidad Nacional, 1988Availability: Items available for loan: Biblioteca Pitalito [Call number: 641.373 / U58mq] (1).
Manual de queso molido o amasado / Universidad Nacional de Colombia

by Universidad Nacional de Colombia.

Medellín : Universidad Nacional, 1988Availability: Items available for loan: Biblioteca Pitalito [Call number: 641.373 / U58mqm] (1).
Mercados populares mayoristas de alimentos en la zona andina central colombiana / Elmer Castaño Ramírez, Blanca Edilia Raigosa Vargas

by Castaño Ramíez, Elmer | Raigosa Vargas, Blanca Edilia.

Manizales : Universidad de Caldas, 2001 Availability: Items available for loan: Biblioteca Central [Call number: 380.1 / C346m] (1).
Microbiología [de Prescott, Harley y Klein] / Joanne M. Willey, Linda M. Sherwood, Christopher J. Woolverton ; tr. Isidre Gilbert ... [et al.] ; rev. Francisco Ruiz Berraquero

by Willey, Joanne M | Sherwood, Linda M | Woolverton, Christopher J | Gilbert González, Isidre [tr.] | Andreu Martín, Núria [tr.] | Panosa Borrás, Anaïs [tr.] | Roca Subirá, Ignasi [tr.] | Sánchez Reillo, César [tr.] | Yáñez Conde, Esther [tr.] | Ruiz Berraquero, Francisco, rev | Prescott, Lansing M | Harley, John P | Klein, Donald A.

Edition: 7ª ed.Madrid : McGraw-Hill Interamericana de España, 2009 Availability: Items available for loan: Biblioteca Ciencias de la Salud [Call number: 579 / W714m] (2).
Microbiología alimentaria Coordinador C. M. Bourgeois, J. F. Mescle, J. Zucca ; traductor Victor A. Díez Fernández

by Bourgeois, C. M [ Coordinador] | Mescle, J. F [ Coordinador] | Zucca, J [ Coordinador].

Zaragoza Acribia 1995Availability: Items available for loan: Biblioteca Central [Call number: 576.163 / M626m] (2).
Microbiología de los alimentos / M. R. Adams, M. O. Moss ; tr. Manuel Ramis Vergés

by Adams, M. R | Moss, M.O.

Zaragoza : Acribia, 1997 Availability: Items available for loan: Biblioteca Central [Call number: 576.163 / A215] (1).
Microbiología de los alimentos vegetales / Gunther Müller, Peter Lietz, Hans-Dieter Munch

by Müller, Gunther | Lietz, Peter | Munch, Hans-Dieter.

Zaragoza : Acribia, 1981 Availability: Items available for loan: Biblioteca Central [Call number: 576.163 / M958] (2).
Microorganismos de los alimentos : Vol. 1 Técnicas de análisis microbiológico / International Commission on Microbiological Specifications for Foods of the International Association of Microbiological Societies

by ICMSF - International Commission on Micribiological Specifications for Foods.

Zaragoza : Acribia, 1983 Availability: Items available for loan: Biblioteca Central [Call number: 576.163 / M417] (1).
Nutrición y salud / Rosa Isabel Esquivel Hernández, Silvia María Martínez Correa, José Luis Martínez Correa

by Esquivel Hernández, Rosa Isabel | Martínez Correa, Silvia María | Martínez Correa, José Luis | Editorial El Manual Moderno.

México : El Manual Moderno, 1998 Availability: Items available for loan: Biblioteca Ciencias de la Salud [Call number: 612.3 / E77n] (1).
Opinión Jurídica

Medellín : Universidad de Medellín, 2003 Availability: Items available for loan: Biblioteca Central (1).
Preparación y uso de directrices nutricionales basadas en los alimentos : informe de una reunión consultiva conjunta FAO/OMS / OMS - Organización Mundial de la Salud

by Reunión Consultiva Conjunta FAO/OMS sobre la Preparación y Uso de Directrices Nutricionales Basadas en los | Alimentos (1995 : Nicosia, Cyprus) | OMS - Organización Mundial de la Salud (Ginebra) | FAO - Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación.

Ginebra : OMS - Organización Mundial de la Salud, 1998 Availability: Items available for loan: Biblioteca Ciencias de la Salud [Call number: 613.2 / R442p] (1).
Principios de ciencia y tecnología de los cereales / R. Carl Hoseney ; Tr. Mariano González Alonso

by Hoseney, R. Carl | González Alonso, Mariano [tr.].

Zaragoza : Acribia, 1991 Availability: Items available for loan: Biblioteca Central [Call number: 633.1 / H825p] (3).
Principles and methods for the risk assessment of chemicals in food / IPC - International Programme on Chemical Safety

by IPCS - International Programme on Chemical Safety | FAO - Food and Agriculture Organization of the United Nations | ILO - International Labour Organization | IOMC - Inter-Organization Programme for the Sound Management of Chemicals | OMS - Organización Mundial de la Salud (Ginebra) | UNEP - United Nations Environment Programme | WHO - World Health Organization | Programa Internacional Sobre Seguridad de los Productos Químicos.

Ginebra : WHO - World Health Organization, 2009 Availability: Items available for loan: Biblioteca Ciencias de la Salud [Call number: 615.902 / Ehc240] (1).
Producción, análisis y control de calidad de aceites y grasas comestibles A. Madrid Vicente, Ediciones

by A. Madrid Vicente, Ediciones.

Madrid AMV 1988Availability: Items available for loan: Biblioteca Central [Call number: 664.3 / P964p] (2).
Química culinaria : Estudio de lo que les sucede a los alimentos antes, durante y después de cocinados / A. Coenders ; tr. Ester Sanz López

by Coenders, A.

Zaragoza : Acribia, 1996 Availability: Items available for loan: Biblioteca Central [Call number: 641.3 / C626] (1).
Química de los alimentos / Director técnico Salvador Badui Dergal ; Rev. téc. Héctor Cejudo Gómez

by Badui Dergal, Salvador [ Director Técnico].

Edition: 4a. ed.México : Pearson /Addison Wesley, 2006 Availability: Items available for loan: Biblioteca Central [Call number: 641.3 / Q6q] (3).
Química de los alimentos / Salvador Badui Dergal ; con la colaboración de Sara Esther Valdés Martínez ... [ y otros] ; rev. téc. Héctor Cejudo Gómez

by Badui Dergal, Salvador | Armenta López, Roberto E | Barrera Avilés, Ana Berenice de la | Barrios Pérez, Alejandra | Flores Argüello, Idalia | Gálvez Mariscal, Amanda | González Saravia, Amelia Farrés | Guerrero Lagarreta, Isabel | López Hernández, Eloísa | López-Munguía Canales, Agustín | Montejano Gaitán, José Gerardo | Ponce Alquicira [edith] | Quirasco Baruch, Maricarmen | Valdés Martínez, Sara Esther | Valle Vega, Pedro | Cejudo Gómez, Héctor, rev. téc.

Edition: 4ª ed.México : Pearson Educación, 2006 Availability: Items available for loan: Biblioteca Ciencias de la Salud [Call number: 641.3 / B132q] (1).
Química de los alimentos / Salvador Baudi Dergal ; Rev. téc. Héctor Cejudo Gómez

by Baudi Dergal, Salvador.

Edition: 4 ed.México : Pearson Educación, 2006 Availability: Items available for loan: Biblioteca Central [Call number: 664 / B339q] (4).
Recomendaciones de consumo diario de calorías y nutrientes para la población colombiana : resumen / ICBF

by Instituto Colombiano de Bienestar Familiar -ICBF- | Plan Nacional de Alimentación y Nutrición.

Santafé de Bogotá : ICBF, 2000 Availability: Items available for loan: Biblioteca Ciencias de la Salud [Call number: 641.1 / I15r] (2).
Revisiones sobre ciencia y tecnología de los alimentos / Editores D.H. Watson, M.N. Meah ; tr. Juan Luis de la Fuente, Cristina Nerin

by Watson, D.H [editor] | Meah, M.N [editor].

Zaragoza : Acribia, 1995 Availability: Items available for loan: Biblioteca Central [Call number: 664.09 / R454r] (2).
Risk assessment of listeria monocytogenes in ready-to-eat foods : interpretative summary / WHO, World Health Organization, FAO, Food and Agriculture Organization of the United Nations

by WHO - World Health Organization | Boutrif, Ezzeddine | Schlundt, Jorgen | FAO - Food and Agriculture Organization of the United Nations | FAO - Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación | OMS - Organización Mundial de la Salud.

Geneva : World Health Organization, 2004 Availability: Items available for loan: Biblioteca Ciencias de la Salud [Call number: 576.163 / W551r] (1).
Silos y graneros : plagas y desinsectación / Richard T. Cotton

by Cotton, Richard T [autor].

Barcelona : Oikos-tau, 1979Availability: Items available for loan: Biblioteca Central [Call number: 632.9 / C851s] (3).
Soporte nutricional especial Rafael J. F. Mora ; dibujos Beatriz Herrera, Carlos Mora ; prólogo José Félix Patiño, Dan L. Waitzberg

by Mora, Rafael J. F | Herrera, Beatriz, dibujos | Mora, Carlos, dibujos | Patiño, José Félix, prólogo | Waitzberg, Dan L., prólogo.

Edition: 3a. edición, 1a. reimpresiónBogotá Médica Panamericana 2004Availability: Items available for loan: Biblioteca Ciencias de la Salud [Call number: 613.2 / M827s-03] (2).
Soporte nutricional especial Rafael J. F. Mora ; dibujos Beatriz Herrera, Carlos Mora ; prólogo José Félix Patiño

by Mora, Rafael J. F | Herrera, Beatriz, dibujos | Mora, Carlos, dibujos | Patiño, José Félix, prólogo.

Edition: 2ª edición, 2ª reimpresiónBogotá Médica Internacional 1999Availability: Items available for loan: Biblioteca Ciencias de la Salud [Call number: 613.2 / M827s-02] (1).
Soporte nutricional especial Rafael J. F. Mora ; dibujos Beatriz Herrera, Carlos Mora

by Mora, Rafael J. F | Herrera, Beatriz, dibujos | Mora, Carlos, dibujos.

Edition: 2ª reimpresiónSantafé de Bogotá Médica Panamericana 1994Availability: Items available for loan: Biblioteca Ciencias de la Salud [Call number: 613.2 / M827s-01] (1).
Tabla de composición de alimentos colombianos / ICBF - Instituto Colombiano de Bienestar Familiar

by Instituto Colombiano de Bienestar Familiar -ICBF- | Plan Nacional de Alimentación y Nutrición.

Santafé de Bogotá : ICBF, 2000 Availability: Items available for loan: Biblioteca Ciencias de la Salud [Call number: 641.3 / I15t] (2).
Tecnología de alimentos : procesos químicos y físicos en la preparación de alimentos / Helen Charley ; versión española Francisco Alejandro Gonzáles Avila, María Eugenia Solis Torres ; revisión. Humberto Hernández Sánchez

by Charley, Helen | Gonzáles Ávila, Francisco Alejandro [ versión española] | Solis Torres, María Eugenia [ versión española] | Hernández Sánchez, Humberto [ revisión].

México : Limusa, 1987 Availability: Items available for loan: Biblioteca Central (1).
Tecnología del procesado del pescado / Editor George M. Hall ; Tr. Reyes Pla Soler, Angela Videla Ces ; Colab. Montserrat Mor-Mur Francesch

by Hall, George M [editor].

Zaragoza : Acribia, 2001 Availability: Items available for loan: Biblioteca Central [Call number: 664.94 / T255t] (1).
Tratado básico de enología C.S. Ough ; traductora Concepción Llaguno Marchena

by Ough, Cornelius S [autor].

Zaragoza (España) Acribia 1996Availability: Items available for loan: Biblioteca Central [Call number: 663.2 / O833] (1).
Tratamiento térmico de los productos cárnicos : Fundamentos de los cálculos y aplicaciones / Joachim E. Reichert ; Tr. Dr. Jaime Esaín Escobar y Santiago Condón Usón ; Prefacio Dr. Robert H. Heidtmann

by Reichert, Joachim E | Esaín Escobar, Jaime [tr.].

Zaragoza : Acribia, 1988 Availability: Items available for loan: Biblioteca Central [Call number: 664.9028 / R351t] (1).
Tres estudios sobre la comercialización de alimentos en Colombia / Proyecto Producción Campesina, Abastecimiento y distribución de alimentos, Jaime Forero Alvarez, Guillermo Rudas, directores

by Forero Alvarez, Jaime | Rudas, Guillermo.

Bogotá : Ecoe/Universidad Javeriana, 1991 Availability: Items available for loan: Biblioteca Central [Call number: 380.141 / T796] (2).
Zootecnia : bases de producción animal / Carlos Buxadé Carbó, Coordinador y Editor

by [Autor] | Buxadé Carbó, Carlos.

Madrid : Mundi-Prensa, 1994 1996Availability: Items available for loan: Biblioteca Central [Call number: R636 / Z87z] (13), Biblioteca Pitalito [Call number: R636 / Z87z] (12). In transit (1).
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