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Nutrición y dietética deportiva en Colombia / Cecilia Malagón de García

By: Malagón de García, Luisa Cecilia [autor].
Series: DEPORTE Y SALUD.Tunja : Universidad Pedagógica y Tecnológica de Colombia, 1994Edition: Segunda edicion.Description: 269 paginas. ; 24 cm.ISBN: 9589309011.Subject(s): Nutricion aplicada -- deportivaDDC classification: 641.104 /
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Conceptos básicos -- Dieta -- Menú -- Nutrición -- Desnutrición -- Alimento -- Nutriente o Nutrimento --

Funciones del alimento -- Satisfacer el hambre -- Producir trabajo externo -- Preparar las células y hacer

crecer los tejidos -- Mantener constante el metabolismo basal -- Errores en la alimentación -- Leyes de la

nutrición -- Estado nutricional -- Los grupos de alimentos colombianos -- El deporte en Colombia -- Los

nutrientes esenciales en la alimentación sana -- Nutrientes energéticos -- Nutrientes constructores o

plásticos -- Necesidad hídrica -- La energía en la nutrición del deportista -- La necesidad energética --

Sistemas energéticos -- Unidades de fuerza, energía y potencia -- Balance de energía -- Métodos de calcular el

gasto energético -- Diagnóstico integral del deportista -- Composición corporal del deportista -- Fracciones

básicas del cuerpo humano -- Nutrición y deporte -- Clasificación de actividades deportivas -- Raciones en la

dieta del deportista -- Los deportes de media duración -- Deportes de larga duración -- Problemas patológicos

funcionales y metabólicos y sus soluciones -- El peso -- Deshidratación y problemas de calor -- El régimen

vegetariano -- Anemia -- Diabetes -- El doping -- Ayudas ergogénicas --

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