Bioquímica agroindustrial revalorización alimentaria de la producción agrícola G. Linden, D. Lorient ; prefacio Herve Bichat ; traductor. Francisco Javier Carballo García
By: Linden, Guy [Autor]
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Contributor(s): Lorient, Denis | Bichat, Heerve [ Prefacio].
Series: CIENCIA Y TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS.Zaragoza (España) Acribia 1996Description: 428 paginas. : tablas. ilustración.Subject(s): Alimentos -- analisis | Composicion de los alimentos | Industrias alimenticias | Ciencia y tecnologia de los alimentos | AgroindustriaDDC classification: 664.024
| Item type | Current location | Collection | Call number | Vol info | Copy number | Status | Notes | Date due | Barcode | Item holds |
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Libros
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Biblioteca Central Book Cart | FONDO BIBL | 664.024 / L744b (Browse shelf) | 1 | Available | CO | 8000001504 |
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Biochimie agro-industrielle. Valorisation alimentaire de la production agricole.-
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