Vol. 1 : Prólogo -- Antecedentes históricos, descripción de las razas, población y distribución --

Clasificación racial -- Estudio de la especie porcina -- Morfología -- Genética -- Biotipología -- Cría y

explotación -- Explotación porcina -- Cría -- Métodos de reproducción -- Higiene en la cría y explotación --

Instalación y construcciones -- Estiércol -- Alimentación -- Rotación de praderas -- Complementos de la

alimentación -- Organización y programa -- Organizaciones de los criaderos de ganado porcino -- Importaciones

y exportaciones -- Sacrificio y producción de la ganadería porcina mundial -- Comercio mundial de ganado

porcino y sus productos -- Industrialización y aprovechamiento -- Comercialización y estudio de las canales --

Instalaciones para sacrificio, conservación, industrialización y venta -- Conservación de la carne --

Industrialización rural o en pequeña escala -- Industrialización del cerdo en forma intensiva --

Industrialización de la piel de cerdo -- Bibliografía -- Vol. 2 : Enfermedades -- Enfermedades de la piel y

tejidos subyacentes -- Enfermedades carenciales -- Enfermedades del aparato digestivo -- Enfermedades del

aparato circulatorio -- Enfermedades del aparato genital -- Enfermedades de las mamas -- Enfermedades de los

órganos del movimiento -- Enfermedades parasitarias externas -- Enfermedades parasitarias internas --

Enfermedades infecciosas -- Vacunación -- Sacrificio, producción y comercio de ganado porcino y sus productos

-- Sacrificio y producción de la ganadería porcina nacional -- Instalaciones y exportaciones --