Nutrición humana : principios y aplicaciones / Linnea Anderson ... [y otros] ; tr. F. Riera Doménech, Carlos Sánchez-Rodrigo ; supervisión J. R. Masoliver
By: Anderson, Linnea
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Contributor(s): Dibble, Marjorie V | Mitchell, Helen S | Rymbergen, Henderika J | Doménech, F. Riera [tr.].
Barcelona : Bellaterra, 1979 Edition: Reimpresión revisada y corregida.Description: 349 p.ISBN: 84-7290-016-9.Subject(s): Nutricion humana | Salud humana | Hidratos | Proteinas | Metabolismo | Vitaminas | Digestion | DietasDDC classification: 612.3 / A545n | Item type | Current location | Collection | Call number | Vol info | Copy number | Status | Notes | Date due | Barcode | Item holds |
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Libros
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Biblioteca Central Book Cart | General | 612.3 / A545n (Browse shelf) | 8001 | 1 | Available | CO | 8010006591 |
Principios de nutrición -- Nutrición y alimentos. Su influencia sobre la salud -- Hidratos de carbono --
Grasas y otros lípidos -- Proteínas -- Metabolismo energético -- Agua y metabolismo mineral -- Vitaminas
liposolubles -- Vitaminas hidrosolubles -- Digesitión, absorción y metabolismo -- Normas nutricionales --
Hábitos alimentarios regionales, culturales y religiosos -- Ecología de los alimentos -- La nutrición a través
de los períodos críticos del ciclo vital -- Crecimiento y desarrollo -- Nutrición en la gestación y la
lactancia -- Nutrición durante la primera infancia -- Nutrición del niño y del adolescente -- Nutrición
geriátrica -- Dietas terapéuticas -- Evaluación de las necesidades del paciente -- Dietas hospitalarias
progresivas -- Composición de los alimentos instrumento básico de la dieta terapéutica -- Control de peso --
La dieta en la diabetes mellitus -- La dieta en la enfermedad cardiovascular -- La dieta en la enfermedad
renal. Cálculos renales -- La dieta en la enfermedad gastrointestinal -- Cuidados nutricionales
postoperatorios y en el tratamiento de las quemaduras -- Problemas especiales -- Alimentación del minusválido
-- Nutrición del lactante y del niño enfermos -- Tablas y bibliografía --
Nutrition in nursing
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