Consideraciones sobre un marco referencial de la agroindustria / Isidro Planella -- Concepto -- Objetivos de

la agroindustria -- Clasificación -- Empresas de producción de materias primas del agro y agroindustria --

Relación agroindustrias con fuentes productoras de materias primas -- Localización de las agroindustrias -- La

agroindustri y su relación con el consumidor -- Tamaño de las agroindustrias -- Enfoque de la agroindustria --

Funciones del subsector agroindustrial -- Elementos del desarrollo agroindustrial / Absalón Machado -- Notas

sobre la evolución situación actual y perspectivas de la agroindustria en Colombia / Silvia N. Ochoa de

Pazmiño -- Las transnacionales de alimentos desde el punto de vista técnico y político / Salomón Kalmanovitz

-- Nutrición y desarrollo agroindustrial / Roberto Rueda Williamson -- Principios de La Conservación de

alimentos / Isidro Planella -- La calidad y el control de la calidad / Isidro Planella -- La normalización, el

control y la certificación de calidad / Magdalena de la Portilla -- Criterios para la identificación y

formulación de proyectos agroindustriales y sus características / Francesco Maestroni -- Condiciones y

consideraciones para la puesta en marcha de proyectos agroindustriales / Ramiro Tafur -- Experiencias sore el

desarrollo de agroindustrias en la zona de Urabá / Juan Patricio Molina -- Experiencias sobre la

implementación de proyectos agroindustriales en las zonas cafeteras Cadesoc / Eduardo Antonio Hoyos -- Un

posible papel de las formas asociativas en el desarrollo agroindustrial / Jaime Mira Velásquez -- Campesinos y

agroindustria / Norma Villarreal -- Posibilidades colombianas en el mercado mundial de alimentos / Ángel A.

López.

1 ej.