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1. Tecnología de la carne y de los productos cárnicos /   Publication: Zaragoza : Acribia, 1991 . 300 páginas. , Este material bibliográfico se encuentra ubicado en la colección general biblioteca central Universidad Surcolombiana. Date: 1991 Availability: Items available: Biblioteca Central [664.906 / T255t] (1),
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2. Enciclopedia de la inspección veterinaria y análisis de alimentos / César Agenjo Cecilia by Agenjo Cecilia, César Publication: Madrid: Espasa Calpe, S. A., 1980 . 1313 pags.: il., Availability: Items available: Biblioteca Central [R664 / A265e] (1),

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