Manejo postcosecha y evaluación de la calidad del plátano (Musa Cavendish) y del banano (MusaParadisíaca) que se comercializan en la ciudad de Neiva / Norvy Magaly Polanía Ramírez, Claudia Mary Restrepo Mesa
By: Polanía Ramírez, Norvy Magaly
.
Contributor(s): Restrepo Mesa, Claudia Mary.
Neiva : Universidad Surcolombiana, 1996 Description: 135 p.Subject(s): Postcosecha | Calidad | MercadeoDDC classification: 8053200169 | Item type | Current location | Collection | Call number | Vol info | Copy number | Status | Notes | Date due | Barcode | Item holds |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Tesis
|
Biblioteca Central | Tesis y Trabajos de Grado | 8053200169 (Browse shelf) | 8002 | 1 | Available | PI | 8053200169 |
Tesis (Ingeniero Agrícola) -- Universidad Surcolombiana. Facultad de Ingeniería, Programa de Ingeniería
Agrícola, 1996
Descripción taxonómica -- Descripción botánica -- Factores que inciden en la calidad del plátano y banano --
Factores precosecha -- Factores cosecha -- Factores postcosecha -- Otros controles de calidad --
Investigaciones precedentes en postcosecha de plátano y banano -- Materiales y métodos -- Selección de las
rutas críticas -- Caracterización física y química -- Caracterización física -- Análisis químico -- Evaluación
del manejo tradicional -- Ajuste tecnológico -- Características de calidad -- Análisis económico -- Resultados
y análisis -- Selección de rutas críticas -- Caracterización física y química -- Evaluación del manejo
tradicional -- Evaluación de pérdidas derivadas del manejo tradicional -- Ajuste tecnológico -- Evaluación de
pérdidas derivadas del ajuste tecnológico -- Evaluación de características físicas y de calidad -- Análisis
económico -- Propuesta tecnológica -- Conclusiones y recomendaciones.
There are no comments for this item.