Biblioteca Univ. Surcolombiana

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1.
Bioquímica agroindustrial by Linden, Guy Publication: Zaragoza (España) Acribia 1996 . 428 paginas. : tablas. Date: 1996 Availability: Items available: Biblioteca Central Book Cart [664.024 / L744b] (1),
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2.
Conservacion química de los alimentos by Luck, Erich Publication: Zaragoza (España) Acribia 1981 . 243 paginas. Date: 1981 Availability: Items available: Biblioteca Central Book Cart [664.028 / L814] (1),
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3.
Fabricación de productos lácteos   Publication: Zaragoza (España) Acribia 1982 . 343 paginas : Date: 1982 Availability: Items available: Biblioteca Central [637.14 / F126f] (1),
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4.
Lactología industrial : leche : preparación y elaboración : máquinas, instalaciones y aparatos : productos lácteos by Spreer, Edgar Publication: Zaragoza (España) : Acribia, 1991 . 617 paginas Availability: Items available: Biblioteca Central [637.14 / S768l] (1),
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6.
Microbiología alimentaria   Publication: Zaragoza Acribia 1995 . Vol. 1 437 paginas - Vol. 2 366 paginas : . Date: 1995 Availability: Items available: Biblioteca Central Book Cart [576.163 / M626m] (2),
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7.
Evaluación sensorial de los alimentos en la teoría y la práctica [La] by Anzaldua-Morales, Antonio Publication: Zaragoza (España) Acribia 1994 . 198 paginas Date: 1994 Availability: Items available: Biblioteca Central [664.07 / A691] (1),
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8.
Especias y aromatizantes alimentarios / Donna R. Tainter, Anthony T. Grenis ; tr. Ester Sanz Lopez by Tainter, Donna R. Publication: Zaragoza (España) : Acribia, 1996 . 251 p. : tbs. Availability: Items available: Biblioteca Central [664.53 / T146] (1),
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9.
Toxicología de los alimentos by Lindner, Ernst Publication: Zaragoza (España) Acribia 1995 . 262 paginas : Date: 1995 Availability: Items available: Biblioteca Central [615.954 / L462] (1),

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10.
Tratado básico de enología by Ough, Cornelius S. Publication: Zaragoza (España) Acribia 1996 . 294 paginas Date: 1996 Availability: Items available: Biblioteca Central [663.2 / O833] (1),
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