nam a22 7a 4500 50716 50716 20260813145344.0 260813s2025 ck a||||r|||| 00| 0 spa d 9786287813090 spa rda spa 162709 Vega Oliveros, Carolina aut Estrategias para la Valoración y Transformación de la pulpa de Café : Innovación bioeconómica en la poscosecha / Carlina Vega Oliveros [y otros 8 autores] ; editor Andrés Felipe Bahamón Monje Primera edición Neiva : Editorial Universidad Surcolombiana, 2025 58 páginas : Con ilustraciones a color ; 23 cm txt rdamedia n nc nc rda Introducción a la pulpa de café -- Procesamiento de la pulpa de café -- Análisis sensorial de la pulpa de café -- Aplicaciones de la pulpa de café -- Análisis de riesgos y puntos de control (HACCP) 71450 Orozco Blanco, Dayana Alejandra, aut 162710 Martínez López, Dayana aut 162711 León Linares, Edwar Andrey aut 153307 Quevedo Villamil, María Paula aut 162712 Rendón Mera, Alicia María aut 29299 Bahamón Monje, Andrés Felipe, edt 21 PI 664 / V43e LEMB 162714 Pulpa de café Procesamiento LEMB 162713 Café Poscosecha LEMB 162715 Subproductos del café Aprovechamiento LEMB 132774 Tecnología de alimentos ddc CG PI 664 / V43e 0 0 ddc 0 GRAL 80 80 2026-08-13 Editorial Universidad Surcolombiana PI 664 / V43e 900000030169 2026-08-13 Ej. 1 CG DO 0 0 ddc 0 GRAL 84 84 2026-08-13 Editorial Universidad Surcolombiana PI 664 / V43e 900000030170 2026-08-13 Ej. 2 CG DO 0 0 ddc 0 GRAL 86 86 2026-08-13 Editorial Universidad Surcolombiana PI 664 / V43e 900000030171 2026-08-13 Ej. 3 CG DO 0 0 ddc 0 GRAL 85 85 2026-08-13 Editorial Universidad Surcolombiana PI 664 / V43e 900000030172 2026-08-13 Ej. 4 CG DO