03289nam a22002657a 450000500170000000800410001704000220005804100080008010000410008824502860012925600450041526400450046030000550050533600080056033700160056833800230058434700080060750201680061550501540078352019440093770000470288170000330292808200220296165000400298320260730063953.0260429e2026    ck  |||fsm||| 00| 0 spa d  aCO-NeUSbspaerda  aspa1 aPérez Pérez, Milton Eduardoeaut1 aEfecto de la aplicación de un regulador fisiológico de maduración, en un cultivo de café, coffea arábica, var. Castillo /cMilton Eduardo Pérez Pérez, Miguel Ángel Díaz Herrera, Fabio Moreira Da Silva; Director Miguel Ángel Díaz Herrera, Fabio Moreira Dasilva  aDatos electrónicos (1 archivos:306 MG)1 aNeiva:bUniversidad Surcolombiana,c2026  a1 CD-ROM (16 páginas);btablas o cuadros;c12 cm  atxt  2rdamediaac  2rdacarrieracdbcd  2rda  aTesisbMagíster en Ciencias y Tecnología del CafécUniversidad Surcolombiana. Facultad de Ingeniería. Maestría en Ciencia y Tecnología del Caféd2026  aResumen -- Introducción -- Materiales y métodos -- Diseño Experimental y Aplicación de Tratamientos -- Variables Respuesta y Evaluación --   a"La caficultura colombiana enfrenta altos costos y escasez de mano de obra para la cosecha, agravados por la maduración asincrónica de los frutos. Este estudio evaluó el efecto de la aplicación en precosecha de un regulador fisiológico a base de acetato de potasio, de formulación comercial (Mathury®), sobre la uniformidad de maduración de los frutos, su fuerza de desprendimiento y la calidad sensorial del café procesado. Se implementó un diseño de bloques completos al azar, con cuatro repeticiones para tres tratamientos según dosis aplicada (un testigo absoluto sin dosis (TT), 6 L ha-1 (T1), en 3 aplicaciones de 2 litros cada una y 8 L ha-1 (T2), en 2 aplicaciones de 4 litros cada una. Los datos obtenidos para porcentaje de frutos maduros y la fuerza de desprendimiento se compararon mediante un análisis de varianza (ANOVA) bajo un modelo factorial (Tratamiento x Tiempo); mientras que los datos obtenidos del análisis sensorial fueron comparados mediante análisis de varianza (ANOVA) de una vía. Los resultados mostraron que la dosis de 8 L ha-1 (T2), incrementó significativamente (p<0,05) el porcentaje de frutos maduros en los días 20 (57,9%), 40 (49,5%) y 60 (54,5%), respecto al testigo, evidenciando una maduración más homogénea; dicho tratamiento redujo consistentemente la fuerza de desprendimiento requerida. El análisis sensorial no reveló diferencias estadísticamente significativas (p>0,05) en la puntuación global entre tratamientos, confirmando que la aplicación no afecta negativamente la calidad en taza y mostrando una tendencia positiva. Se concluye que la aplicación de acetato de potasio en dosis de 8 L ha-1 antes de la cosecha, es una práctica viable para sincronizar la maduración y optimiza la eficiencia de la labor de cosecha, ya sea manual o asistida con máquinas como la derribadora selectiva, sin comprometer la calidad sensorial en taza."  aCultivo de CafécCosecha Mecanizadaeaut1 aMoreira Da Silva, Fabioeaut04221aTh MCTECA 025 0aCoffea ArábicaxCultivo de Café