Carrillo Quintero, María Isabel creator aut Rueda Bonilla, Leonardo aut Salamanca Falla, Carlos Harvey drt text theses ck 2026 monographic spa

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1 CD-ROM (41 páginas); diagramas, ilustraciones en general, tablas o cuadros; 12 cm "Anteros surge como respuesta a las nuevas dinámicas de consumo alimentario en pitalito, huila, donde se identifica una oportunidad de mercado no explotada en el segmento de sándwiches artesanales y personalizables de calidad a través del modelo de dark kitchen “cocina escondida”. este proyecto se fundamenta en la combinación de tres puntos clave: calidad gastronómica, tecnología aplicada y personalización por segmentos de edad, de esta manera ofreciendo una solución que satisface la demanda de alimentación práctica sin sacrificar el sabor ni el valor nutricional." Justificación -- Aspectos generales -- Plan de mercados -- Plan de operación -- Plan organizacional y administrativo -- Plan financiero y económico -- Evaluación Financiero -- Conclusiones specialized María Isabel Carrillo Quintero, Leonardo Rueda Bonilla; Director Carlos Harvey Salamanca Falla Tesis Especialista en Gestión Financiera Universidad Surcolombiana. Facultad de Economía y Administración. Especialización en Gestión Financiera 2026 Plan de Negocios Modelo de dark kitchen Th EGF 113 CO-NeUS 260429 20260619060520.0 spa