01871nam a22002657a 450000500170000000800410001704000220005804100080008010000440008824501290013225600440026126400450030530000920035033600080044233700160045033800230046634700080048950201670049750502020066452006000086670000330146670000410149908200190154065000460155920260619060520.0260429e2026    ck a|||fsm||| 00| 0 spa d  aCO-NeUSbspaerda  aspa1 aCarrillo Quintero, María Isabel eaut10aPlan de Negocios Anteros /cMaría Isabel Carrillo Quintero, Leonardo Rueda Bonilla; Director Carlos Harvey Salamanca Falla  aDatos electrónicos (1 archivos:41 MG)1 aNeiva:bUniversidad Surcolombiana,c2026  a1 CD-ROM (41 páginas);bdiagramas, ilustraciones en general, tablas o cuadros;c12 cm  atxt  2rdamediaac  2rdacarrieracdbcd  2rda  aTesisbEspecialista en Gestión FinancieracUniversidad Surcolombiana. Facultad de Economía y Administración. Especialización en Gestión Financierad2026  aJustificación -- Aspectos generales -- Plan de mercados -- Plan de operación -- Plan organizacional y administrativo -- Plan financiero y económico -- Evaluación Financiero -- Conclusiones   a"Anteros surge como respuesta a las nuevas dinámicas de consumo alimentario en pitalito, huila, donde se identifica una oportunidad de mercado no explotada en el segmento de sándwiches artesanales y personalizables de calidad a través del modelo de dark kitchen “cocina escondida”. este proyecto se fundamenta en la combinación de tres puntos clave: calidad gastronómica, tecnología aplicada y personalización por segmentos de edad, de esta manera ofreciendo una solución que satisface la demanda de alimentación práctica sin sacrificar el sabor ni el valor nutricional."1 aRueda Bonilla, Leonardoeaut1 aSalamanca Falla, Carlos Harvey,edrt04221aTh EGF 113 0aPlan de NegociosxModelo de dark kitchen