Cuevas Dobarganes, Francisco José
Control de costos y gastos en los restaurantes Francisco Cuevas D. - Primera edición. - 163 páginas ilustraciones 26 cm.
Incluye bibliografía.
Tema 1. Fundamentos de administración aplicables a los restaurantes -- Tema 2. Fundamentos de costos y gastos -- Tema 3. Los costos en los restaurantes -- Tema 4. Conciliación de costo en los restaurantes -- Tema 5.Control de costos en los restaurantes -- Tema 6. Rastreo de las diferencias -- Tema 7. Temas selectos de costos -- Tema 8. Los gastos en los restaurantes --
9789681863555
Hoteles--Finanzas
Administracion hotelera
Restaurantes, cafeterías, etc--Finanzas
Restaurantes, cafeterías, etc--Control de costos
Restaurantes, cafeterías, etc--Aspectos económicos
Restaurantes--Administración
657.837 / C894c
Control de costos y gastos en los restaurantes Francisco Cuevas D. - Primera edición. - 163 páginas ilustraciones 26 cm.
Incluye bibliografía.
Tema 1. Fundamentos de administración aplicables a los restaurantes -- Tema 2. Fundamentos de costos y gastos -- Tema 3. Los costos en los restaurantes -- Tema 4. Conciliación de costo en los restaurantes -- Tema 5.Control de costos en los restaurantes -- Tema 6. Rastreo de las diferencias -- Tema 7. Temas selectos de costos -- Tema 8. Los gastos en los restaurantes --
9789681863555
Hoteles--Finanzas
Administracion hotelera
Restaurantes, cafeterías, etc--Finanzas
Restaurantes, cafeterías, etc--Control de costos
Restaurantes, cafeterías, etc--Aspectos económicos
Restaurantes--Administración
657.837 / C894c