Solórzano Castro, Diana Beatriz
Evaluación de pérdidas postcosecha del fríjol (Phaseolus vulgaris L.) / Diana Beatriz Solórzano Castro - 111 p.
Tesis (Ingeniero Agrícola) -- Universidad Surcolombiana. Facultad de Ingeniería, Programa de Ingeniería Agrícola, 1998
El cultivo: consideraciones generales sobre el cultivo del fríjol (Phaseolus vulgaris L.) en Colombia -- Fisiología de post-cosecha -- Calidad y control de calidad en productos hortícolas -- (Cuadro) Trabajos realizados en postcosecha del fríjol realizados en Colombia -- Metodología -- Ubicación geográfica -- Materiales, equipos y reactivos -- Manejo de la muestra -- Caracterización -- Evaluación de manejo tecnológico Evaluación de pérdidas -- ajuste tecnológico -- Resultados y análisis -- Rutas Críticas -- Caracterización Evaluación de manejo tecnológico -- Evaluación de pérdidas-manejo tradicional -- Ajuste tecnológico -- Análisis económico -- Costo de mano de obra y empaque -- Compra de empaque pro crédito Finagro, según renglón de infraestructura para comercialización -- Precio de venta -- Evaluación de la producción según calidades -- Incremento por valor agregado -- Conclusiones y recomendaciones.
Postcosecha
Frijol--cultivo
8053200168
Evaluación de pérdidas postcosecha del fríjol (Phaseolus vulgaris L.) / Diana Beatriz Solórzano Castro - 111 p.
Tesis (Ingeniero Agrícola) -- Universidad Surcolombiana. Facultad de Ingeniería, Programa de Ingeniería Agrícola, 1998
El cultivo: consideraciones generales sobre el cultivo del fríjol (Phaseolus vulgaris L.) en Colombia -- Fisiología de post-cosecha -- Calidad y control de calidad en productos hortícolas -- (Cuadro) Trabajos realizados en postcosecha del fríjol realizados en Colombia -- Metodología -- Ubicación geográfica -- Materiales, equipos y reactivos -- Manejo de la muestra -- Caracterización -- Evaluación de manejo tecnológico Evaluación de pérdidas -- ajuste tecnológico -- Resultados y análisis -- Rutas Críticas -- Caracterización Evaluación de manejo tecnológico -- Evaluación de pérdidas-manejo tradicional -- Ajuste tecnológico -- Análisis económico -- Costo de mano de obra y empaque -- Compra de empaque pro crédito Finagro, según renglón de infraestructura para comercialización -- Precio de venta -- Evaluación de la producción según calidades -- Incremento por valor agregado -- Conclusiones y recomendaciones.
Postcosecha
Frijol--cultivo
8053200168