Calvo Isaza, Oscar Iván
La ciudad en cuarentena / : chicha, patología social y profilaxis Oscar Iván Calvo Isaza, Marta Saade - 339 paginas. ; 21 cm. - Premios Departamentales de Cultura 1998 / Historia .
Preámbulo : el delirio del orden y las embriagueses necesarias -- Inicio : jarabe de flor venenosa -- ¿La degeneración de la raza o la evolución de la decadencia? -- Educación en la temperancia -- Lo bueno y lo moral alcohol, organización laboral y disidencia social -- Normalizar e higienizar -- El pueblo iluminado -- Productos sustitutivos -- Las paradojas del progreso : los chicheros piden reformas -- La revolución de la chicha -- Focos de infección -- Las asistencias : un modelo de tragresión -- El ciclo de la fermentada amarilla -- Guerra nutricional -- De la chicha a la cerveza : la batalla final -- Desenlace : la chicha engendra el crimen -- Fuentes -- Anexo de imágenes --
9588159342
Bebidas embriagantes
Chicha--historia
Chicha (bebida alcoholica)--historia
394.13 / / C169c
La ciudad en cuarentena / : chicha, patología social y profilaxis Oscar Iván Calvo Isaza, Marta Saade - 339 paginas. ; 21 cm. - Premios Departamentales de Cultura 1998 / Historia .
Preámbulo : el delirio del orden y las embriagueses necesarias -- Inicio : jarabe de flor venenosa -- ¿La degeneración de la raza o la evolución de la decadencia? -- Educación en la temperancia -- Lo bueno y lo moral alcohol, organización laboral y disidencia social -- Normalizar e higienizar -- El pueblo iluminado -- Productos sustitutivos -- Las paradojas del progreso : los chicheros piden reformas -- La revolución de la chicha -- Focos de infección -- Las asistencias : un modelo de tragresión -- El ciclo de la fermentada amarilla -- Guerra nutricional -- De la chicha a la cerveza : la batalla final -- Desenlace : la chicha engendra el crimen -- Fuentes -- Anexo de imágenes --
9588159342
Bebidas embriagantes
Chicha--historia
Chicha (bebida alcoholica)--historia
394.13 / / C169c