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Bioquímica agroindustrial

By Linden, Guy. Zaragoza (España) Acribia 1996 . 428 paginas. : tablas.

Place Hold on Bioquímica agroindustrial

Conservacion química de los alimentos

By Luck, Erich. Zaragoza (España) Acribia 1981 . 243 paginas.

Place Hold on Conservacion química de los alimentos

Elementos de microbiología lactológica

By Henneberg, W.. Zaragoza Acribia 1971 . 150 paginas

Place Hold on Elementos de microbiología lactológica

Microbiología alimentaria

Zaragoza Acribia 1995 . Vol. 1 437 paginas - Vol. 2 366 paginas : . 8420007714 (V1) | 8420007846 (V2) | 8420007706 (o.c.)

Place Hold on Microbiología alimentaria

Biotecnología básica

By Bu'lock, John. Zaragoza (España) Acribia 1991 . 557 paginas : . 8420007048

Place Hold on Biotecnología básica

Introducción a la biotecnología

By Brown, C. M.. Zaragoza (España) Acribia 1989 . 167 paginas

Place Hold on Introducción a la biotecnología

Introducción a la biotecnología de los hongos

By Wainwright, M.. Zaragoza (España) Acribia 1995 . 228 paginas

Place Hold on Introducción a la biotecnología de los hongos

Bioquímica técnica : química alimentaria, de las fermentaciones agrícolas

By Bruchmann, Ernst-Eerich. Zaragoza (España) Acribia 1980 . 233 paginas

Place Hold on Bioquímica técnica : química alimentaria, de las fermentaciones agrícolas

Microscopia analítica : sus fines y métodos en relación a los alimentos, agua, especias y medicamentos

By Wallis, T.E.. Zaragoza (España) Acribia 1968 . 318 paginas

Place Hold on Microscopia analítica : sus fines y métodos en relación a los alimentos, agua, especias y medicamentos

Alergia e intolerancia a los alimentos

By Lessof, Maurice H.. Zaragoza (España) Acribia 1996 . 218 paginas :

Place Hold on Alergia e intolerancia a los alimentos

Nutrición animal /

By Bondi, Aron A.. Zaragoza : Acribia, 1989 . 546 paginas: 8420006629

Place Hold on Nutrición animal /

Química culinaria : Estudio de lo que les sucede a los alimentos antes, durante y después de | cocinados / A. Coenders ; tr. Ester Sanz López

By Coenders, A.. Zaragoza : Acribia, 1996 . 290 p. 84-200-0823-0

Place Hold on Química culinaria : Estudio de lo que les sucede a los alimentos antes, durante y después de | cocinados / A. Coenders ; tr. Ester Sanz López

Introducción a la bioquímica y tecnología de los alimentos / Jean-Claude Cheftel, Henri Cheftel ; Prol. | Pierre Desnuelle ; tr. Francisco López Capont

By Cheftel, Jean-Claude. Zaragoza : Acribia, 1992 . Vol. 1 333 p. - Vol. 2 404 p. : il. 84-200-0444-8 (Vol. 1) -- ISBN 84-200-0512-6 (Vol. 2)

Place Hold on Introducción a la bioquímica y tecnología de los alimentos / Jean-Claude Cheftel, Henri Cheftel ; Prol. | Pierre Desnuelle ; tr. Francisco López Capont

Microorganismos de los alimentos : Vol. 1 Técnicas de análisis microbiológico / International Commission on | Microbiological Specifications for Foods of the International Association of Microbiological Societies

Zaragoza : Acribia, 1983 . 431 p. 84-200-0517-7

Place Hold on Microorganismos de los alimentos : Vol. 1 Técnicas de análisis microbiológico / International Commission on | Microbiological Specifications for Foods of the International Association of Microbiological Societies

Microbiología de los alimentos / M. R. Adams, M. O. Moss ; tr. Manuel Ramis Vergés

By Adams, M. R.. Zaragoza : Acribia, 1997 . 464 p. 84-200-0830-3

Place Hold on Microbiología de los alimentos / M. R. Adams, M. O. Moss ; tr. Manuel Ramis Vergés

Envasado de alimentos en atmósferas controladas, modificadas y a vacío / Aaron L. Brody, editor ; | tr Juan Antonio Ordonez

Zaragoza : Acribia, 1996 . 213 p. 84-200-0819-2

Place Hold on Envasado de alimentos en atmósferas controladas, modificadas y a vacío / Aaron L. Brody, editor ; | tr Juan Antonio Ordonez

Introducción a la Biomatemática / David Machin ; tr. Angel Hernández Castillo

By Machin, David. Zaragoza : Acribia, 1981 . 168 p. 84-200-0464-2

Place Hold on Introducción a la Biomatemática / David Machin ; tr. Angel Hernández Castillo

Biotecnología vegetal agrícola / Keith Lindsay, M. G. K. Jones ; tr. Leonides Fernández Alvarez y María | Otilia López Buesa

By Lindsey, Keith. Zaragoza : Acribia, 1989 . x, 276 p. ; 24 cm. 84-200-0725-0

Place Hold on Biotecnología vegetal agrícola / Keith Lindsay, M. G. K. Jones ; tr. Leonides Fernández Alvarez y María | Otilia López Buesa

Conservación de la carne por el frío / Werner Jasper, Rainer Placzek ; Tr. Jaime Esaín Escobar

By Jasper, Werner. Zaragoza : Acribia, 1978 . 131 p. ; 25 cm. 84-200-0450-2

Place Hold on Conservación de la carne por el frío / Werner Jasper, Rainer Placzek ; Tr. Jaime Esaín Escobar

Enfermedades de los peces / Heinz-Hermann Reichenbach-Klinke ; Tr. Jaime Esaín Escobar

By Reichenbach-Klinke, Heinz-Hermann. Zaragoza : Acribia, 1980 . 507 p. ; 24 cm. 84-200-0509-6

Place Hold on Enfermedades de los peces / Heinz-Hermann Reichenbach-Klinke ; Tr. Jaime Esaín Escobar

Principios fundamentales de la alimentación de los peces / Werner Steffens ; Tr. Jaime Esaín Escobar

By Steffens, Wener. Zaragoza : Acribia, . 275 p. ; 24 cm. 84-200-0607-6

Place Hold on Principios fundamentales de la alimentación de los peces / Werner Steffens ; Tr. Jaime Esaín Escobar

Invernaderos comerciales :

Zaragoza : Acribia, 1981 . 208 páginas ; 19 cm.. 8420000213

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Biotecnología ambiental / Alan Scragg ; Tr. José J. Pueyo

By Scragg, Alan. Zaragoza : Acribia, 1999 . 307 p. : il. ; 23 cm. 84-200-0954-7

Place Hold on Biotecnología ambiental / Alan Scragg ; Tr. José J. Pueyo

Piscicultura intensiva / Editores C. Jonathan Shepherd, Niall R. Bromage ; Tr. Francisco Fábreges

Zaragoza : Acribia, 1999 . xv, 405 p. : il. ; 24 cm. 84-200-0874-5

Place Hold on Piscicultura intensiva / Editores C. Jonathan Shepherd, Niall R. Bromage ; Tr. Francisco Fábreges

Farmacognosia

By Bruneton, Jean. Zaragoza Editorial Acribia 2001 . xvi, 1099 páginas 24 cm. 8420009563

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Embalaje de los alimentos de gran consumo

By Bureau, G.. Zaragoza, España Acribia 1995 . xliii, 747 páginas 24 cm.. 842000782X

Place Hold on Embalaje de los alimentos de gran consumo

Higiene de los alimentos, microbiología y HACCP

By Forsythe, Stephen. J.. Zaragoza, España Acribia 2007 . xxi, 489 páginas 24 cm.. 9788420009865

Place Hold on Higiene de los alimentos, microbiología y HACCP