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Producción, análisis y control de calidad de aceites y grasas comestibles A. Madrid Vicente, Ediciones
by A. Madrid Vicente, Ediciones. Madrid AMV 1988Availability: Items available for loan: Biblioteca Central [Call number: 664.3 / P964p] (2).
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Química culinaria : Estudio de lo que les sucede a los alimentos antes, durante y después de cocinados / A. Coenders ; tr. Ester Sanz López
by Coenders, A. Zaragoza : Acribia, 1996 Availability: Items available for loan: Biblioteca Central [Call number: 641.3 / C626] (1).
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Revisiones sobre ciencia y tecnología de los alimentos / Editores D.H. Watson, M.N. Meah ; tr. Juan Luis de la Fuente, Cristina Nerin
by Watson, D.H [editor] | Meah, M.N [editor]. Zaragoza : Acribia, 1995 Availability: Items available for loan: Biblioteca Central [Call number: 664.09 / R454r] (2).
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Semillas : biología y tecnología / Fernando Besnier Romero
by Besnier Romero, Fernando [autor]. Madrid : Mundi-Prensa, 1989Availability: Items available for loan: Biblioteca Central [Call number: 631.521 / B555s] (2).
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Sistemas de alimentación integral para vacuno y ovino / John B. Owen ; traducción Gonzalo Díaz Rodríguez-Ponga
by Owen, John B [aut] | Díaz Rodríguez-Ponga, Gonzalo [trl]. Madrid : Mundi-Prensa, 1981Availability: Items available for loan: Biblioteca Central [Call number: 636.084 / O97s] (2).
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Taller de leche / Gaetano Paltrinieri, con la colaboración de Ir Marco R. Meyer, C. R. Usami Olmos, G. Solís Carbajal, M. T. Atilano Díaz ; Rev. Mtra. F. Orozco Luna
by Paltrinieri, Gaetano. México : Trillas, 1981 Availability: Items available for loan: Biblioteca Central [Call number: 637.14 / P183t] (2), Biblioteca Pitalito [Call number: 637.14 / P183t] (1).
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Técnicas para juzgar ganado lechero / . George W. Trimberger ; traducción Héctor González Idiarte ; Prólogo a la edición español José Raúl Pastorino
by Trimberger, George W [aut] | González Idiarte, Héctor [trl] | Pastorino Raúl, José. Montevideo : Hemisferio Sur, 1977Availability: Items available for loan: Biblioteca Central [Call number: 636.0811 / T831t] (2).
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Tecnología de la carne y de los productos cárnicos / Coordinador J. P. Girard ; Prólogo. C. Valin ; traducción. Carlos Compairé Fernández
by Girard, J. P [coordinador] | Compairé Fernández, Carlos [traducción.] | Valin , C [prólogo]. Zaragoza : Acribia, 1991Availability: Items available for loan: Biblioteca Central [Call number: 664.906 / T255t] (1).
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Termotecnia : aplicaciones agroindustriales / Pablo Amigo Martín
by Amigo Martín, Pablo [autor]. Madrid : Mundi-Prensa, 2000 Availability: Items available for loan: Biblioteca Central [Call number: 536 / A516t] (2).
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Tratado básico de enología C.S. Ough ; traductora Concepción Llaguno Marchena
by Ough, Cornelius S [autor]. Zaragoza (España) Acribia 1996Availability: Items available for loan: Biblioteca Central [Call number: 663.2 / O833] (1).
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