Higiene de los alimentos, microbiología y HACCP S. J. Forsythe y P. R. Hayes ; traducción de Bernabé Sanz Pérez
By: Forsythe, Stephen. J []
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Contributor(s): Hayes, P. R [] | Sanz Pérez, Bernabé [].
Zaragoza, España Acribia 2007Edition: Segunda edición.Description: xxi, 489 páginas ilustraciones 24 cm.ISBN: 9788420009865.Subject(s): Servicios alimentarios -- Medidas de seguridad | Manipulación de alimentos | Microbiologia de alimentosDDC classification: 664 | Item type | Current location | Collection | Call number | Copy number | Status | Date due | Barcode | Item holds |
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Libros
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Biblioteca Central Book Cart | General | 664 / F775h (Browse shelf) | Ej. 1 | Available | 900000012089 |
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| 660.6 / B917b Biotecnología básica | 662.88 / C158b Los biocombustibles | 664 / B898e Embalaje de los alimentos de gran consumo | 664 / F775h Higiene de los alimentos, microbiología y HACCP | 664.7 / M612e Elaboración de productos agrícolas / | 664.8 / E371e Elaboración de frutas y hortalizas | 690.0212 / P238i1 Ingeniería de campo simplificada |
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Título original Food Hygiene, Microbiology and HACCP
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