Curso de ingeniería del frío / El Colegio
By: Colegio Oficial de Ingenieros Agrónomos de Murcia
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Madrid : A. Madrid Vicente, 1993 Edition: 2ª ed. ampliada y corregida.Description: 468 p. : il.ISBN: 84-87440-41-X.Subject(s): Refrigeracion | Ingenieria del frio | AgroindustriaDDC classification: 621.56 / C652 Summary: Hoy nada puede estar exento de la utilización del frío, en cuanto a alimentación se refiere.Summary: Para cada producto hace falta una técnica específica de manipulación, conservación ySummary: distribución, que requiere una temperatura óptima, por etapas, para ser puesta en condicionesSummary: al consumo público.
| Item type | Current location | Collection | Call number | Vol info | Copy number | Status | Notes | Date due | Barcode | Item holds |
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Libros
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Biblioteca Central | FONDO BIBL | 621.56 / C652 (Browse shelf) | 1 | Available | CO | 8000001996 |
Hoy nada puede estar exento de la utilización del frío, en cuanto a alimentación se refiere.
Para cada producto hace falta una técnica específica de manipulación, conservación y
distribución, que requiere una temperatura óptima, por etapas, para ser puesta en condiciones
al consumo público.
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