Introducción a la toxicología de los alimentos / Takayuki Shibamoto, Leonard F. Bjeldanes ; tr. Ester Sanz López
By: Shibamoto, Takayuki
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Contributor(s): Bjeldanes, Leonard F.
Series: Higiene y toxicología alimentaria.Zaragoza : Acribia, 1996 Description: 203 p.ISBN: 84-200-0822-2.Subject(s): Toxicologia alimentaria | Higiene alimentaria | Ciencia y tecnologia de los alimentos | AgroindustriaDDC classification: 615.954 / S341 Summary: El estudio de la toxicología alimentaria constituye una materia troncal muy apropiada de laSummary: licenciatura en Ciencias de los alimentos. Proporciona a los alumnos unos conocimientosSummary: científicos fundamentales y puede aplicarse al estudio de fenómenos cotidianos importantes ySummary: al de los productos del consumidor corriente.
| Item type | Current location | Collection | Call number | Vol info | Copy number | Status | Notes | Date due | Barcode | Item holds |
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Libros
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Biblioteca Central | FONDO BIBL | 615.954 / S341 (Browse shelf) | 1 | Available | CO | 8000001973 |
Introduction to food toxicology.--
El estudio de la toxicología alimentaria constituye una materia troncal muy apropiada de la
licenciatura en Ciencias de los alimentos. Proporciona a los alumnos unos conocimientos
científicos fundamentales y puede aplicarse al estudio de fenómenos cotidianos importantes y
al de los productos del consumidor corriente.
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