Grasas y aceites alimentarios Steve Ziller y otros ; traductor Juan Luis de la Fuente
By: Ziller, Steve [autor]
.
Series: CIENCIA Y TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS.Zaragoza (España) Acribia 1996Description: 71 paginas tablas.Subject(s): Grasas y aceites | Tecnología de alimentos | Aditivos para alimentos | AgroindustriaDDC classification: 664.3 Summary: Orientado a ser empleado por físicos, tecnólogos de alimentos, dietistas y nutricionistas, asi como por estudiantes y profesores, y debería ser de utilidad a todos aquellos que deseen profundizar en la composición y valor nutritivo de aceites y grasas principales y algunas de sus materias de origen.
| Item type | Current location | Collection | Call number | Vol info | Copy number | Status | Notes | Date due | Barcode | Item holds |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Libros
|
Biblioteca Central | FONDO BIBL | 664.3 / Z452 (Browse shelf) | 1 | Available | CO | 8000001522 |
Total holds: 0
Orientado a ser empleado por físicos, tecnólogos de alimentos, dietistas y nutricionistas, asi como por estudiantes y profesores, y debería ser de utilidad a todos aquellos que deseen profundizar en la composición y valor nutritivo de aceites y grasas principales y algunas de sus materias de origen.
Foot fats and oils.-
There are no comments for this item.